A Nyerskonyha titkai: Receptözön

Course Instructor

Gitta Lénárt Gitta Lénárt Nyersétel szakértő

Előkészítés

Célkitűzés
Az alapanyagok előkészítése

Növényi tejek

Bevezető + banántej
Kesutej
Zabtej
Kakaós mogyorótej
Mandulatej
Szezámtej
Máktej
Kókusztej
Diótej

Édességek

Édességek – bevezető, elmélet
Csokikrém gyümölcsökkel
Diós palacsinta csokiöntettel
Banános csokitorta
Áfonyás sajttorta
Citromos mákgolyó
Banános csokikrém
Csokigolyó

Italok, levesek

Turmixok – elmélet
Zöld turmix
Fahéjas szilvaleves
Fokhagymás spenótleves
Uborkaleves kovászos uborkából
Májöblítő turmix
Káposztalé
Snack ital
Töklé

Pástétomok, kenhető krémek

Elmélet, magyaros krém
Sütőtök pástétom
Kakaós kesukrém
Avokádókrém
Pecsenyezsír

Növényi sajtok

Elmélet és füstölt, kenhető kesusajt
Erjesztett sajt, kőrözött
Mandulasajt
Zöldséges kesusajtgolyók
Nyers vegán parmezán

Szószok, krémek

Elmélet, magyaros mártogatós
Krémes kesuszósz
Narancsos szezámszósz
Paradicsomszósz
Napraforgótejföl

Aszalás

Aszalás – bevezető, elmélet
Nyers fasírt
Kelchipsz
Nyers lenkenyér
Almalap készítése
Aszalt paradicsom
Pizza korong
Granola
Kész aszalványok

És akkor most együnk!

Menüsor
Nyersvegán lakoma

Titkos bónuszvideók

Ügyeljünk a részletekre!
Ami kimaradt…

Lezárás

Tanfolyamzárás